Télécharger Poissons et fruits de mer

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  • Editeur : Sas
  • Genre : Cuisine
  • Taille : 21 Mo
  • Nom du fichier : Poissons et fruits de mer - Anne Wilson-.pdf


    • Descriptions


    Poissons, coquillages et crustacés font partie des trésors de la nature. Ce recueil de recettes classiques pour accommoder les produits de la mer inclut des gratins et des grillades, des soupes, la célèbre paella, le homard Hermidor, la bouillabaisse... L'énoncé des recettes est clair et accompagné d'illustrations explicites. En plus des grands classiques, vous trouverez des idées originales pour accommoder les huîtres et le saumon fumé, pour préparer sushis et sashimis, et vous découvrirez de délicieux courts-bouillons, fumets et sauces.
    10-09-2019 17:42

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