Télécharger Les oeufs -60 clés pour comprendre

Livres | Français

    Infos sur l'upload

  • Editeur : Quae
  • Genre : Cuisine
  • Taille : 104 Mo
  • Nom du fichier : Les.oeufs...pdf


    • Descriptions


    Comment la poule fait-elle son oeuf ? A quoi reconnaît-on un oeuf frais ? L’oeuf est-il un aliment gras ? L’oeuf en poudre est-il encore de l’oeuf ? A quoi correspondent les codes sur les oeufs du commerce ? Cet ouvrage nous décrit l’ensemble de la filière oeufs, de l’élevage des poules au produit consommé dans nos assiettes. Il fait le point sur la biologie et la physiologie des oeufs, leurs qualités nutritionnelles, leur production industrielle et leur transformation en ovoproduits ou pour des usages non alimentaires. Tout en nous donnant des conseils de stockage, de consommation, et même d’élevage pour ceux qui rêvent d’un poulailler, il démystifie au passage certaines croyances erronées sur l’oeuf.
    24-02-2019 12:14

Liens Téléchargement

Premium
 Télécharger

1fichier
 Télécharger

Rapidgator
 Télécharger

Turbobit
 Télécharger

Uptobox
 Télécharger